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安徽省怀远县宏源精米有限公司,原怀远县找郢宏源精米厂,成立于2002年,是一家集糯米、水磨糯米粉生产、加工、销售为一体的股份制民营企业

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糯米的营养价值有哪些?

文字:[大][中][小] 2013-6-7  浏览次数:2133

  糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉,所以在肠胃中难以消化水解。
  糯米制成的酒,可用于滋补健身和治病。可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”,饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。还有一种“天麻糯米酒”,是用天麻、党参等配糯米制成,有补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿的作用。糯米不但配药物酿酒,而且可以和果品同酿。如“刺梨糯米酒”,常饮能防心血管疾病,抗癌。

  营养信息 

营养素每100克
蛋白质(克)7.30
核黄素(毫克)0.04
铁(毫克)1.40
钾(毫克)137.00
热量(大卡)348.00
纤维素(克)0.80
烟酸(毫克)2.30
锌(毫克)1.54
磷(毫克)113.00
碳水化合物(克)78.30
维生素E(毫克)1.29
镁(毫克)49.00
铜(毫克)0.25
钠(毫克)1.50
脂肪(克)1.00
硫胺素(毫克)0.11
钙(毫克)26.00
锰(毫克)1.54
硒(微克)2.71

  营养分析
  糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。
  每100克糯米的营养成分
  能量348千卡;
  蛋白质7.3克;
  脂肪1克;
  碳水化合物78.3克;
  叶酸18.7微克;
  膳食纤维0.8克
  硫胺素0.11毫克;
  核黄素0.04毫克;
  烟酸2.3毫克;
  维生素E1.29毫克;
  钙26毫克;
  磷113毫克
  钾137毫克;
  钠1.5毫克;
  镁49毫克;
  铁1.4毫克;
  锌1.54毫克;
  硒2.71微克;
  铜0.25毫克;
  锰1.54毫克。
 

 

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